在這個涼涼又舒服的季節裡
最適合吃大閘蟹了
我們特別推薦
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秋風起、蟹腳癢、菊花開、聞蟹來。
每到秋季，正是一年吃蟹的好時節。
ʕ•̫͡•ʔ 特別推薦ʕ•̫͡•ʔ
長蕩湖大閘蟹
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ʕ•̫͡•ʔ 特別推薦ʕ•̫͡•ʔ
這是我們長蕩湖的大閘蟹
它的膏是不是看起來很滿
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天使紅蝦
請放置於冷藏庫自然解凍
解凍過後即可生食
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生凍白蝦
請放置於冷藏庫自然解凍
可直接清蒸、香煎、燒烤，都有著不同的鮮美風味
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熟白蝦
請適量取出放在冷藏解凍，不要重複解凍
解凍後去除蝦殼即可食用
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熟凍鮑魚
這個鮑魚已經是8分熟度了，滾水後放入鮑魚約1分鐘，
再蓋上鍋蓋悶煮1分鐘即可輕鬆上桌。
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紐西蘭牛排
將要食用牛肉未拆封前，放置冷藏退冰或直接沖冷水至退冰
(注意：不要退太久而導致血水外流，會影響肉的品質)
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扇貝
事實上扇貝除有令人垂涎的好味道之外，
豐富的營養價值是其他海鮮不能取代的。
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超大牛排
將要食用牛肉未拆封前，放置冷藏退冰或直接沖冷水
(注意：不要退太久而導致血水外流，這會影響肉的品質)
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天使紅蝦
1.將蝦頭、蝦身分開切下
(切下蝦頭時需含一點蝦肉，讓蝦膏於料理時不失流失)
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o(≧ω≦)o白玉貝焗海鮮
可直接蒸、烤、微波後即可食用
白玉貝上面的乳酪起司，烤成金黃色的外表後，
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熟白蝦
請適量取出放在冷藏解凍，不要重複的解凍
解凍後去除蝦殼即可食用。
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品嚐
帝王蟹的時機到了!!!
聽老闆說這次我們會直接空運
活跳跳新鮮的帝王蟹
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魴魚排
建議低溫退冰，將食材放置冷藏至完全解凍即可
我們推薦的料理方式
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甜貝
請放置於冷藏庫自然解凍
切記※請勿使用微波或熱水解凍，會影響海鮮口感跟鮮甜湯汁※
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透抽
捕捉後立刻急速冷凍，保存最鮮甜的海味
體型細長，肉身的厚度適中
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生蠔
可直接生食或碳烤、焗烤
味道最甘甜，其肉肥大又多汁，
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透抽
捕捉後立刻急速冷凍，保存最鮮甜的海味
體型細長，肉身的厚度適中
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小顆鮑魚
將鮑魚從冷凍庫取出後，放置常溫解凍
解凍後用刷子刷去黑色黏液並清洗乾淨
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冷凍帶殼鮑魚
這個鮑魚已經是8分熟度了，滾水後放入鮑魚約1分鐘
再蓋上鍋蓋悶煮1分鐘即可輕鬆上桌
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( ﾟ▽ﾟ)/ 冷凍帶殼鮑魚
這個鮑魚已經是8分熟度了，滾水後放入鮑魚約1分鐘，
再蓋上鍋蓋悶煮1分鐘即可輕鬆上桌。
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貝柱『腰子貝』
將貝柱解凍至稍微含冰(不要完全退冰)
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( ﾟдﾟ)鯊魚切片
請放入冷藏庫自然解凍約2~3小時，至肉質軟化即可料理。
簡單的料理方式~~ ( ﾟ∀ﾟ)
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ヽ(*^∇^*)ﾉ鱈魚切片
放置冷藏庫讓它自然解凍，即可料理
酥炸、乾燒、清蒸、醬燒都是好吃料理的不二選擇。o(･∀･)o
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(*･ε･*)冷凍小鮑魚
將鮑魚從冷凍庫取出後，放置常溫解凍。
解凍後用刷子刷去黑色黏液刷並清洗乾淨。
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貝柱
將貝柱解凍至稍微含冰(不要完全退冰)，
以乾棉布或餐巾紙擦拭外表的水分，
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(o^ω^o)鮮凍(生)帝王蟹腳
放在冷藏庫自然解凍，盡量不要用水沖，以免流失海鮮原味甜味。
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٩(๑>◡<๑)۶熟凍帝王蟹
料理時沿著身體的邊緣和蟹腳一起剪開，將帝王蟹剪成一塊塊的
讓全家人都可以吃的到帝王蟹的美味喔！。
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太湖流域 【長蕩湖大閘蟹】
中秋節近了，正是秋高氣爽、橘黃蟹肥時。
也是開始品嚐大閘蟹的季節了。
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料理方式簡單，可快速上桌
將明蝦用入冷藏解凍，或在常溫解凍至蝦殼軟化。
冷凍蝦解凍後浸於鹽水片刻可使蝦肉更結實。
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天使紅蝦
1.將蝦頭、蝦身分開切下
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鮭魚頭
請放置於冷藏庫自然解凍，
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黃金鯧下巴
請放置於冷藏庫解凍，
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鮭魚切片
請放置於冷藏庫自然解凍，
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香酥柳葉魚
料理時不必等待解凍，
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ヾ(･∀･)ﾉ 香酥魚條
已經事先替您裹粉了，不需解凍，
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o(≧ω≦)o法式煙燻黑胡椒鴨胸肉 $350/包http://www.huaguan.biz/index.php
熟食品，解凍後切薄片即可食用，退冰後放入烤箱烤10分鐘味道更棒喔!
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o(≧ω≦)o今天又有試吃了，那就是鮑魚~~
但今天的鮑魚不一樣囉!!
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今天一上班就有好康
~處女蟳試吃~準備開始大開殺戒
選擇最簡單、省事 ~清蒸~ 的方式(已經流口水了)
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(〃^ω^) QQ口感的熟魚卵http://www.huaguan.biz/
產品已事先蒸熟了，解凍後即可食用。
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o(≧ω≦)o沙公的料理~~http://www.huaguan.biz/
1.先放置冷藏冰昏(千萬不可將繩子解開，不然會被夾到受傷)
2.去除鰓、腹蓋和氣囊，切下大螯，將身體對半切
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