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※明蝦/6p※ $800
規格：450g/盒
官網：http://www.huaguan.biz/product_view.php?pNo=201411000003
★過年強打商品★
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乾煎
1.先用剪刀將明蝦剪腳、去頭、剖背，中間筋用刀剁兩刀並去除腸泥
2.在鍋中先倒入少許的油燒熱，再放入明蝦
3.用小火慢煎一面熟後，再翻面使蝦肉熟透後置盤
4.隨即用奶油及蒜末入鍋燒熱，放置明蝦表面！並灑上黑胡椒即完成！
焗烤
1.將明蝦去觸角，背部對剖開，去腸泥洗淨，裹上一層薄薄的麵粉備用。
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，將裹粉的明蝦放入，
以小火煎至表面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。
3.將明蝦放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬，
再鋪上一層切達起司片，即為半成品的焗烤明蝦。
4.預熱烤箱至180℃，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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